茄萣乌鱼
乌鱼的学名是鲻鱼，是底栖类洄游性鱼类，它诞生在台湾以南的西南沿海，产卵场最远不超过东港、枋寮附近，最适宜生长温度是20.5℃~23℃。乌鱼卵孵化成为小鱼苗之后，当天气逐渐变暖时向北方游去，前往中国大陆沿海的海底沙地或者河口栖息和长大。 每年冬天寒流来了，成熟的乌鱼就会从长江口等地的海底向海面浮游上来，并且沿著台湾的西南海岸约20.℃左右的水温向南游过来。为了寻找同行的伴侣，它们渐渐集合成群，在海面上跳起了结婚进行曲的舞蹈。
由于乌鱼的价值高，台湾的渔民也在这时期出海捕乌，如果收获量不错，就可以过一个快乐的新年。根据茄萣渔民的经验说法，每年冬至前后的各十天是最佳捕获量的期间，而俗话也说「冬节食乌正当时」、「咸水乌胜过鸡肉箍」。
冈山豆瓣酱
冈山豆瓣酱冈山豆瓣酱是由刘明德先生创始的一种调味品。特点是口味道地、用料实在。冈山豆瓣酱创始人是刘明德先生。刘明德先生是
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冈山羊肉
冈山羊肉由于土产羊肉富有弹性、肉质甜美，加上店家的手艺，造就出冈山羊肉的盛名。冈山的羊肉小吃口味多样，当归羊肉、羊肉米粉
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深海乌鱼子
深海乌鱼子工艺：渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后，先
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美浓油纸伞
美浓油纸伞美浓油纸伞产于中国台湾高雄。油纸伞制作方法完全是用手工。细长的伞骨，都是用从台中运来的孟宗竹经浸水后削成，竹身
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冈山三宝
冈山三宝冈山三宝是指台湾的豆瓣酱、蜂蜜及羊肉小吃。沿纵贯公路经过冈山镇区，处处可见冈山三宝的踪迹。冈山豆瓣酱名声响亮，市
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吴记饼
吴记饼吴记饼店为高雄地区著名的糕饼老店，已有60余年历史，至今仍遵循古法制造，为凤山一记响当当的特产招牌。在潮流推使下，吴
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