宜阳县特产-后庄卤肉

宜阳县特产-后庄卤肉

后庄卤肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。发祥于宜阳县锦屏镇后庄村，驰名于宜阳和洛阳各地，它选料考究，制作工艺独特，配料亦有别于其它卤肉。主要风味特色：色泽金黄透红，肉味醇厚浓香，肉质鲜嫩可口，食后回味悠长。特别是卤猪肘，肉质香厚，肥而不腻，是家庭食用和馈赠亲友之佳品。