榕城区特产-凉冻五果

凉冻五果是广东揭阳地区传统的小吃，属于粤菜系。主要原料有：西瓜、猕猴桃、菠萝肉、苹果、山东梨冰糖，具有解暑、减肥、美容等功效。

做法

1、将西瓜、苹果、菠萝、山东梨刨去皮、籽，猕猴桃去皮，分别用刀切成丁状，用纯净水一同洗漂后捞干待用。

2、用清水将冰糖煮滚，使其溶化成糖水，用漏斗过滤，盛在餐碗里，等待凉后，放入西瓜、苹果、菠萝、山东梨、猕猴桃5种果丁，加盖密封放进冰箱冷冻30分钟即成。

菜品特色

果、汁清香凉爽。