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咸酥手撕咸鱼

2023-02-13 10:411720美滋滋特产网
2023-2-13 10-47-55
咸酥手撕咸鱼
手撕咸鱼是一道风味美食，主料有青鱼、花椒等。
“手撕咸鱼”用的原材料是一种叫盖苏文的小鱼，与“一夜情”不同的是，“手撕咸鱼”得“腌”个3、5日才能出柜。
听渔夫们说，手撕咸鱼的叫法是国为除去了小鱼的头尾和骨头仅剩下肉，所以便有了“撕”的叫法。
“腌”过的咸鱼，加上酱油、辣椒、味精、葱花等调料作伴，便又成了一道爽口入味的好菜！
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