清煲草鱼

清煲草鱼是一道广东河源的特色传统名菜，属于粤菜系。肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。把草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

用料

：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。

制作

：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

菜品特色

：肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。