肉片焖豆角
肉片焖豆角是一道名菜，属于鲁菜，菜质细嫩，软烂鲜香。
原料
豆角200克，瘦猪肉100克。
辅料
葱花10克，姜末5克，蒜末10克，酱油20克，料酒5克，盐、香油各少许。
做法
1.豆角择洗干净，掰成寸段；猪肉切片。
2.将猪肉片放入油锅中煸炒，边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐，加少许汤，改中小火焖透，最后改大火收汤，淋入香油，倒入蒜末，再翻炒几下即成。
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