莱芜黑兔

莱芜黑兔

莱芜黑兔，山东省莱芜市特产，全国农产品地理标志。

莱芜市属暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候，光照充足，四季分明。境内年平均气温在11-13℃之间，降水量760.9毫米，无霜期204天，适宜兔子生长。莱芜黑兔体型中等，头长短适中，额宽，耳中等大下，被毛黑色、浓密。腹中等大，臀部较丰满。莱芜黑兔肉质细嫩有韧性，无腥味，香味纯正。拥有“三高三低”的特点，即高蛋白质、高氨基酸、高卵磷酯；低脂肪、低胆固醇、低热量。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜黑兔”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

莱芜黑兔体型中等，头长短适中，额宽，耳中等大下，被毛黑色、浓密。腹中等大，臀部较丰满。体质结实，结构紧凑，四肢健壮。有效乳头6-7对，排列整齐。成年公兔体重4.0-5.0千克，体长35.0厘米，胸围28.0厘米；母兔体重4.0-5.0千克，体长35.0厘米，胸围28.0厘米。 

营养价值

莱芜黑兔肉质细嫩有韧性，无腥味，香味纯正；拥有“三高三低”的特点，即高蛋白质、高氨基酸、高卵磷酯；低脂肪、低胆固醇、低热量，其中，莱芜黑兔肌肉蛋白质含量为：21.3%，肌肉脂肪含量为：1.4%。因为其脂肪含量很低。