长安拨鱼

长安拨鱼是一道以面粉、菠菜为主料制作的陕西传统小吃。

制作材料

主料：面粉

辅料：菠菜，黄豆，豆腐，红萝卜，蒜苗，西红柿

调料：葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油

制作方法编辑 播报

1、将菠菜去根后切成段，姜葱切成末；

2、面粉加水后拌匀搅上劲；

3、把牛肉末先煸炒一下，放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内，继续烧开；

4、用筷子粘水后，拨刚才和好的面粉，放入菠菜，出锅撒上香油即可。