萍乡麻辣鱼

萍乡麻辣鱼，是以草鱼、鲢鱼、小毛鱼和辣椒为原料制作的一道菜品，是江西萍乡传统的名菜，属于赣菜。

制作方法

萍乡麻辣鱼包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。原料均采用农户养殖的鲜鱼。通过杀菌，配料多重工序后，味道独特，口感细腻，回味悠长，香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃，并且物廉价美，即可作菜又可作为旅游食品。

菜品特点

在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃，并且物廉价美，即可作菜又可作为旅游食品。