斗湖堤冬瓜

公安县农特产业

斗湖堤冬瓜是湖北省荆州市公安的特色产品之一，果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。从味道上讲，斗湖堤冬瓜本身带有一定的甜味，但重要的是斗湖堤冬瓜吸收调料的能力极强，使用这种冬瓜烧制出来的菜肴味道鲜美，风味无穷。