鲍鱼鸡
鲍鱼鸡是一道由鲍鱼、童子鸡等食材制成的美食
美食原料
童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或猪油100克，汤适量，料酒、细盐、姜末少许。
美食做法
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
美食特色
瓜嫩汤鲜，别具风格。
鲍鱼鸡
2022-05-07 09:38 浏览:202
鲍鱼鸡