江川年橘

将枣子洗净备用，蜂蜜与水先混合煮滚，放入枣子继续以大火煮开后，再转小火慢炖，要搅动至蜂蜜浓稠状收干为止;放凉后再搀上白砂糖搅匀即可。

材料

枣子1/2斤，蜂蜜1杯，水2杯，白砂糖1/2杯，金桔10个，蜜枣10个，白砂糖适量。

折叠

果扁圆形，果顶部中央微凹，重50-65克，鲜橙黄色，光滑，皮厚1.5-2.3毫米，瓢囊10-11瓣。果肉淡橙黄色，甜偏酸;种子10-18粒，粘滑，卵形。端尖且略弯勾，子叶深绿色，多胚。果期春节前后，是晚熟品种。