花花

花花

花花，是华北地区特有的面食。是当地招待客人的特色食品。

简介

花花，是华北地区特有的面食。是当地招待客人的特色食品，和长长饽饽一样，是逢年过节走亲访友必备的礼物。 做花花需要花花模子，花花模子是用枣木等刻制出来的，有很多种图案，常见的有桃、鱼、元宝、囍字等。

制作方法

按照模子的大小，将面和好，塞入模子里（犹如小时候的胶泥塞胶泥模子），稍微用劲，使模子里的图案和面充分接触，压实后，反转过来，磕下面，上面就有模子里的图案，然后上锅蒸，待熟后再在图案上涂染上各种颜色，这就是花花了。

乡下如结婚，也做花花，送给来坐席的亲戚朋友们，花花上有点红点或染红。尤其是囍字的花花，透着喜庆。