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肋巴

2021-12-09 09:483410美滋滋特产网
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肋巴
肋巴，方言。指肋骨，或胸的侧面。也说成“肋巴扇子”。
很多旅游者会对西宁一种独有的叫“肋巴”（Kebab）的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上酱，在炭上烧烤的风味肉串，这种做法其实就是土耳其烤肉，甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。
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