稻花落尽鲤鱼肥
又是一年捕鱼时
眼下正是中稻成熟时期，桂北的稻田已金黄一片。而放养在田里的禾花鱼，也长到了最肥美的时期。
走进广西桂林全州县才湾镇七星村，村民王德秀今年种了20多亩中稻，且都放养了禾花鱼。谈起稻田里养殖禾苗鱼的好处，他高兴地说：
“
养了禾花鱼，种田不施农药。鱼仔吃禾花，也吃害虫。既增产增收，又生态环保。
据了解，在春天时，草茎般粗细的乌鲤鱼苗被放在刚插秧的水田里，浅浅泥水中，一块成长的还有小蝌蚪、幼螺，各自生长。到仲夏禾苗抽穗时，鱼儿两手指大了，吃水稻扬花时飘落的禾花，稻香鱼肥，故名“禾花鱼”。
禾 花 鱼
个头不大约50—250克
但体型粗短肥美
鳞片细而透明
肉质鲜而细腻
深受市场欢迎
目前品质好的禾花鱼售价每公斤超过50元；稻田里养殖禾花鱼，一地双收，每亩能增收1500元左右。
全州是农业大县，素有“桂北粮仓”之称。一直以来，当地群众有在稻田里放养乌鲤禾花鱼的传统习惯，全州乌鲤禾花鱼也是该县首个获得“国家地理标志”的农产品。
全州县农业农村局水产站站长蒋经运介绍：
“
“鱼＋稻＋生物防治”三位一体绿色生态农业，有效地提高了稻田综合利用率，既填满了“米袋子”又充实了“钱袋子。”
全州县稻田养禾花鱼历史悠久，养殖规模较大，目前：
面积超40万亩
年产量1.2万吨
总产值达6亿元