铁岭大葱
辽宁省铁岭出产的大葱，以独棵、白长、味美等特点闻名中外，是辽宁蔬菜名产之一。铁岭大葱已有上百年的种植历史。大葱中含有多种维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，还有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素，其味异样香辣，有较强的杀菌作用。
铁岭大葱主要分布在铁岭县、银州区。其栽培历史悠久，据初步考证早在1930年铁岭大葱就已名扬各地。当时栽培面积近5000亩左右。铁岭大葱产量高、质量好，独具特色。单株重量一般在200―300克，最大株重500克，平均亩产4000公斤左右，最高亩产可达5000公斤，经济收益是旱田的10倍，是水田的5―6倍。铁岭大葱已有上百年的种植历史。已有近150年的种植历史。辽宁职业学院在传统栽培方法基础上，结合现代栽培技术，总结出了铁岭大葱无公害生产技术。
