兴安葡萄有早中晚多个品种，其中早熟品种夏黑，中熟品种巨峰和阳光玫瑰，晚熟品种温克等。从6月开始直到10月，兴安葡萄合理搭配，陆续上市，满足广大吃货挑剔的味蕾。然而，最能代表兴安葡萄的是巨峰。

巨峰葡萄紫黑圆润、汁多肉厚、入口醇香甘甜；咀嚼间，饱满的汁水散布整个口腔，唤醒每一个味蕾细胞，厚实软嫩的果肉，毫无征兆的向你胃里滑去，回味无穷、无与伦比的口感深受吃货们的喜爱。

巨峰葡萄作为最早引进的葡萄种植品种，是兴安葡萄产业发展史上的功勋，有着兴安葡萄界“老大哥”的江湖地位。

20世纪80年代中期，兴安县开始引进巨峰葡萄种植，通过试种、到大规模产业种植，经过三十多年的发展，种植葡萄已成为兴安百姓发家致富的支柱产业。

2000年以后，兴安大力推广应用葡萄避雨栽培和一年两熟等技术，葡萄产业得到健康快速发展，如今兴安已成为华南地区最大鲜食葡萄生产基地。