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黄梅野鸭炒酸菜

2021-06-23 11:333540美滋滋特产网
2021-6-23 11-35-20
黄梅野鸭炒酸菜
黄冈黄梅野鸭炒酸菜做法是将野鸭洗净剁块，水中烫一下捞起，沥干。再将酸菜切段，把锅烧热，放入猪油，倒进鸭块，加入姜末、葱、精盐、酱油爆炒，再加高汤、料酒焖之。然后放入酸菜、大蒜、冬笋片炒熟，以湿淀粉“勾芡”，撒入胡椒粉即成。
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