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清蒸湖蟹

2021-06-09 10:003470美滋滋特产网
2021-6-9 10-01-47
清蒸湖蟹
清蒸湖蟹是一道传统名菜，属于淮扬菜。其颜色红艳，味鲜香，肉质细嫩。
制作原料
活湖蟹1只，约120克，镇江香醋、姜末、酱油、香油适量。
制作方法
1、活蟹洗净，用线绳捆其足，使之活而不可动。
2、蟹入蒸笼，蒸透后取出去绳入盘。调味品随蟹上桌供佐食即成。
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