荞面葱花饼

做法

1. 鸡蛋加盐打散，加入荞面、水，搅成均匀顺滑的稀面糊，放入葱花搅匀

2. 平底锅或电饼铛抹少许油，放一大勺面糊，烙成薄饼

把和好的荞面擀成小长条状，放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起，再擀成薄厚均匀的长条状，放入锅内用文火烙成两面金黄色，鼓起即熟。口味特点：入口酥脆，五香味全。