西坝生姜
西坝生姜，四川省乐山市五通桥区特产，全国农产品地理标志。
明朝正统年间（1436年—1449年），“西坝生姜”以其鲜、嫩、香、脆，被列为皇家贡品，一直到清朝。据史料载曰：“土埋之、草盖之、水浇之，水陆并行，至京不腐。” 西坝生姜形如玉指成形，色泽白净，姜头顶端红玉着甲。单株长20厘米以上，鲜重0.5千克以上。分支多，皮薄，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较浓，脆爽，商品性好。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西坝生姜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
西坝生姜形如玉指成形，色泽白净，姜头顶端红玉着甲。单株长20厘米以上，鲜重0.5千克以上。分支多，皮薄，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较浓，脆爽，商品性好。
历史渊源
明朝正统年间（1436年—1449年），“西坝生姜”以其鲜、嫩、香、脆，被列为皇家贡品，一直到清朝。据史料载曰：“土埋之、草盖之、水浇之，水陆并行，至京不腐。”
明、清编纂的《嘉定府志》方舆志篇蔬之属就注明物产姜（姜），表明生姜种植在乐山市历史悠久。
1992年5月14日，《乐山市志》和《五通桥区志》正式明确冠以西坝生姜之名，属于乐山特产。
生产情况
2014年，西坝生姜保护面积3万亩，产量6万吨。
产品荣誉
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西坝生姜”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
该规定地域范围内的西坝生姜农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并得到许可，按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装（箱式或袋式）上使用农产品地理标志（西坝生姜名称和公共标识图案组合标注形式）。
