呱嗒子

呱嗒子又名牛舌头，是济南回民特有的一种面食。

呱嗒子。也叫"牛舌头"，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种，也是很好吃，又方便的。