红荷包杏
植物名，为蔷薇科（Rosaceae），李属（Prunus）。产于济南市南郊山区。原是一株实生变异。从发生到现在有近二百年的历史。最初单株被发现后，受到严密控制。直至几十年后，才传到本村张家西泉子峪果园。之后，本村刘家从西泉于峪采回接穗建园4．8亩。长清县黄家峪也从此地取回接穗繁殖栽植，至今大树犹在。此后有了一定发展。解放前大涧西村年产量达25吨左右。 自1980年后，历城红荷包杏得到了迅速发展。几年来新栽16万余株，全县面积达3000余亩，总产已达50吨，建立红荷包杏商品生产基地已列入“八五”发展规划。
形态特征
果实中偏小，平均单果重43克，大者55克。果实椭圆形，顶端微凹，缝合线明显，梗洼狭。果面底色黄，阳面少具红色。果皮厚，不易剥离。果肉淡黄色，汁液较少，肉质韧，稍粗，纤维中多，可溶性固形物含量为10%
～13%，总糖含量7.8%，可滴定酸含量1.8%，味甜酸，香气浓，品质上。离核，苦仁。含可溶性固形物为15%～17%，富含维生素C、E、B1、B2和胡萝卜素等营养物；具有润肺、止咳、祛痰、防止肿瘤形成等功效。原产地5月底6月初成熟，果实生育期56天左右，属极早熟杏，宜鲜食。耐贮藏，常温下可贮藏5～6天。能远运。
生长环境
树势强健，树姿开张，树冠呈自然圆头形。枝条粗壮，萌芽力与成枝力均高，冠内枝条较密，层性不明显。以短果枝结果为主，开花稍晚，花期稍长，自花不实，成年树雌蕊退化花率50%以上。定植后三年结果，较丰产。适应性强，全省各地表现均较好。抗病虫，果实虫害较少。喜温暖阳坡地或丘陵地土层较厚的条件下栽培。土层深厚、肥水条件好时败育花率低，产量较高。
