磁州白莲藕
磁州白莲藕，河北省邯郸市磁县特产，全国农产品地理标志。
磁县属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，光照充足，季风突出，雨量充沛，年平均有效积温4227.9℃，年平均气温13.2℃，全年无霜期198天，适宜莲藕生长。磁州白莲藕皮薄粉白，体型细长，肉质厚重脆嫩、洁白如玉，甘甜清脆、味美宜人。横向切开，藕孔排列规则，中间一小孔，周围九大孔。主茎一般为四段，长80厘米左右，粗6至10厘米，单株重3.5 公斤。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“磁州白莲藕”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
磁州白莲藕皮薄粉白，体型细长，肉质厚重脆嫩、洁白如玉，甘甜清脆、味美宜人。横向切开，藕孔排列规则，中间一小孔，周围九大孔。主茎一般为四段，长80厘米左右，粗6至10厘米，单株重3.5公斤。
营养价值
磁州白莲藕富含蛋白质、淀粉、维生素C、钙、铁等。该产品经北京谱尼测试科技有限公司品质检测。
历史渊源
磁县其特殊的地理环境，再加其源渊流长的人文历史，构成了古磁州独特的人文景观。其中“官路荷风”是“磁州八大景”之一。此地所产白莲藕古代为皇宫进贡食品。
磁州种植莲藕历史悠久，有“北有白洋淀莲，南有古磁州藕”之说。据史料《磁州志》记载：三国时，磁州白莲藕就被列入贡品，由藕吏督办，逐岁进贡朝廷。在出土古磁州窑的陶瓷文物中，常可见到饰有荷花的图案。
生产情况
2012年，磁县白莲藕保护面积4.5万亩，种植面积5000亩，年产量8000吨。
