柳园煎血

"煎血"是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料有新鲜的猪血，配料主要有蒜汁、盐等。口味鲜美，老少皆宜。

做法：猪血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。

煎灌肠

做法:将猪血灌入猪大肠加适量的淀粉使其自然凝结,凝结后切片在用油煎至焦脆即可.

二者区别在于肠衣。

其特点:采用新鲜猪血,成品外焦里嫩,加上新鲜蒜汁,美味可口