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干贝熘黄菜

2021-04-27 09:423970美滋滋特产网
2021-4-27 9-48-01
干贝熘黄菜
制作方法
1、干贝用温水洗净，加料酒、葱、姜上笼屉蒸1小时，取出撕成干贝丝。 2、鸡蛋取蛋黄，加清汤、淀粉、干贝丝、盐、鸡精搅拌均匀。 3、炒锅洗净，先加清油烧热，将油倒出，再放入清油，将蛋黄干贝液徐徐倒入，边倒边用勺子搅动，待蛋黄液凝固，再继续翻炒2分钟，装盘。
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