喀什红枣
红枣属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。
民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。
喀什地区所生产的红枣，果面光滑、皮薄、色艳、肉厚少，因其品质上乘、口味极佳而驰名，深受广大国内消费者的青睐。红枣面积152.6万亩，结果面积32.8万亩,产量3.7万吨。主要分布于泽普、巴楚、麦盖提、疏附、伽师、岳普湖、疏勒等七县。按面积的大小，各县市分布情况为：巴楚县、伽师和麦盖提三县面积最大，占了总面积的63.4%;其次为泽普、疏附、岳普湖和疏勒四县占了总面积的32.4%;英吉沙、莎车、喀什市、叶城四县（市）面积较小，占了总面积的4.2%。
泽普县是喀什地区最早发展红枣的县,已具一定的产量。该县于1987年就开始大规模发展红枣产业，1989年泽普县被新疆维吾尔自治区命名为红枣商品生产基地县。其中“赞皇枣”、“圆脆枣”在第五届全国干果生产与科研进展学术研讨会上均被评为二等奖，“骏枣”在首届中国枣业大会上被评为金奖。2009年10万亩红枣获国家有机转换产品认证。泽普县红枣栽培面积已达14万亩，产量达17000吨，年产值1.5亿元以上。
新疆喀什地区“大漠枣哥”品牌的喀什大枣产于南疆，属喀什噶尔腹地，地处东经73度20分-79度57分，北纬35度20分-40度18分之间，属暖温带大陆干燥气候，平均日照时间长达14小时，20摄氏度左右的昼夜温差，且无霜期长，加之天山雪水的浇灌，丰沃的沙质土壤，使得喀什大枣具有很高的营养价值。喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素，据测定，每100g喀什大枣中的维生素c的含量高达0.4-0.6g，比桔和橙的维生素含量高8-10倍，每天食10个大枣即可补充当天所需的全部维生素c。由此，喀什大枣享誉“天然维生素丸”的美称。
