杏仁粥

杏仁粥

杏仁粥是一道常见的药膳。将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。菜谱名称杏仁粥基本材料甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克制作方法一将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。用法每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。它还具有滋阴养颜的功效。

食品制作

1、香米适量，可提前浸泡，也可不用；杏仁打成杏仁碎。

2、开火，锅中倒入适量清水，烧开后，将米下入，大火烧开。

3、烧开后，转小火，锅盖半盖即可。

4、煮的过程中，加一次凉水激一下，转大火烧开。

5、再次开后，继续转小火慢煮。

6、煮至八成熟时，大约预计再10分钟左右即可出锅时，加入适量杏仁碎，继续小火慢煮。

7、香米开大花，关火，加入适量糖调味即可，盛出食用。

8、成品图，食用时，再在碗里撒上少许杏仁碎，会更香。