拨面经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋

猫耳朵汤猫耳朵汤是阜新当地的特色美食，风味鲜美，老少咸宜。材料|面粉.鸡蛋,菠菜,酱油,盐和水做法|1、加入适量的水，在面板上