北京油茶
北京油茶油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油，但其风味各异。油茶是北京春、秋、冬季应时小吃，深受老人和儿童的喜爱
0评论2019-12-27364
老北京杏仁茶
老北京杏仁茶杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，
0评论2019-12-27317
元宝馄饨
元宝馄饨元宝馄饨因形似元宝而得名，馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。它最早是满人所喜食小吃，馅料有高低之分，高者烤鸭、
0评论2019-12-30327
果子干
果子干果子干儿是早年北京人在冬季做的一种特色传统名点，是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品制成的。由于原料大多产于秋冬
0评论2019-12-30376
煎灌肠
煎灌肠煎灌肠是河北省南部一带的一个小吃。较为广泛传播于河北省南部、河南北部、山东北部，主要是由灌肠煎炸而成，灌肠由猪肠、
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鸡丝巧冻
鸡丝巧冻鸡丝巧冻是一道老北京的传统小吃。四时咸宜的食品，夏天宜吃酒醉鸡，冬天宜吃糟鸡，春天色味全好的要属鸡丝巧冻。做法是
0评论2019-12-30396
扒猪脸
扒猪脸扒猪脸俗称扒猪头，是黑龙江省齐齐哈尔市的传统名菜。味道独特，香而不腻，入口甜鲜，深受赞誉。主料主料：猪头 500克。调
0评论2019-12-30327
芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼芝麻酱烧饼是一道面点小吃，主料是中筋面粉等，配料是芝麻酱等，调料是盐、香油、白糖等，通过烘焙烤制的做法而成。菜
0评论2019-12-30324
糖火烧
糖火烧糖火烧是是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300
0评论2019-12-30337
姜丝排叉
姜丝排叉姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食
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豆陷烧饼
豆陷烧饼豆馅烧饼又称蛤蟆吐蜜，是老天津卫传统小吃中的常见品种，该小吃历史久远，早在北魏贾思勰的《齐民要术》中已有烧饼做法
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糖卷果
糖卷果糖卷馃是北京传统小吃中的名品，中华名小吃。深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、
0评论2019-12-30348
雪花酪
雪花酪雪花酪又称土法冰激凌，一道古老的传统小吃。属于明朝皇宫里的秘制冷食，皇上食后龙颜大悦雪花酪由此得名，后流传至民间，
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羊霜肠
羊霜肠羊霜肠是羊的小肠灌上羊血制成，因为羊小肠里多挂有肠油，翻过来后，白似秋霜，故名霜肠。羊霜肠起源于北京也叫羊霜霜、羊
0评论2019-12-30395
卤煮火烧
卤煮火烧卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪
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