青海特产_西北特产_第11页

青稞酿皮酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。菜品信息酿皮是在麦面中掺和一定数量

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碎蛇碎蛇，即细蛇蜥，生活在西藏墨脱县墨脱村的山坡上，是一种隐藏在地下生活的动物。每到五六月间人们翻地时常常会发现它，由于

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焜锅馍馍初来青海的人，异口同声称赞青海人的馒头花样多。青海人不叫馒头，而称馍馍。馍馍又只是一个总称。青海农业区和半农业区

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爆焖羊羔肉高原一绝。吃羊羔肉一般是有季节性的，只有春秋产羔时期才能品尝到。爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，闻

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尕面片尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。制作方法这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用

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藏麻藏麻是一种很好的甜食辅料。它含糖分63%，蛋白质15%，脂肪1．1%，此外，还含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。因此，可

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